玻璃器皿具有透明、易清洗、坚固及耐腐蚀性好等优点而大量地用作食品容器，随着产品的种类和适用范围越来越广，有的玻璃器皿可以直接作为烹饪器皿使用。与此同时，也出现了部分消费者由于对玻璃制品的具体材质、使用范围不了解，误买误用而发生玻璃制品爆裂伤人的事件。那么，我们又该如何挑选到一个合格的玻璃器皿产品呢？
首先应注意玻璃制品的标签标识，查看其内容是否齐全。国家强制性标准GB 4806.5-2016《食品安全国家标准 玻璃制品》对该类产品的标签标识有明确的规定。完整的标签标识包括产品标签、说明书等标识内容和产品合格证明；标识内容包括产品名称、材质、对相关法规及标准的符合性声明，生产者和（或）经销者的名称、地址等内容。
目前，市场上常见的玻璃器皿主要有普通玻璃、钢化玻璃和耐热玻璃三大类。图1~图3分别是市场上常见的普通玻璃（红酒杯）、钢化玻璃（钢化保鲜盒）和耐热玻璃（耐热保鲜盒）对应的标签标识，消费者需要注意的内容已做标识。
1，材质
普通玻璃制品和钢化玻璃制品的材质一般会标识为玻璃、钠钙玻璃或是苏打玻璃等等，钢化玻璃制品是通过将普通玻璃制品钢化处理成型后，使其快速冷却而制成。钢化后的玻璃表面形成均匀的压应力，而玻璃内部形成张应力，使玻璃的物理性能得到大幅提高。符合QB/T 4064-2021《玻璃器皿 餐饮用钢化玻璃器皿》的产品包装上应标有标准上规定的标志图，里面有“钢化玻璃器皿”和“TEMPERED”字样（见图4）。而耐热玻璃制品的材质则一般会标识为高硼硅玻璃，其热膨胀系数比较小，在急剧温度变化下不易破碎。
图1 某品牌高脚杯标签标识
图2 某品牌钢化玻璃保鲜盒标签标识
图3 某品牌耐热玻璃保鲜盒标签标识
图4 餐饮用钢化玻璃器皿标志图
（左：普通包装，右：礼品级或彩色包装）
2，执行标准
在历年的抽查任务中发现：目前许多企业，包括多家高知名度的大型企业，仅在产品包装上标注了GB 4806.5-2016《食品安全国家标准 玻璃制品》，该标准为国家强制性标准，主要涉及玻璃制品铅、镉迁移量指标，为食品接触用玻璃制品应执行的最低标准。消费者在选购时应尽量避免购买只标注GB 4806.5的产品，严格来说除了标注食品安全国家标准外，还应标注相应的产品标准。
对于我们生活中常见的用作食品容器的玻璃器皿，我国现行有效的主要产品标准如下：
GB 17762-1999 耐热玻璃器具的安全与卫生要求
GB/T 35596-2017硼硅酸盐玻璃吹制耐热器具
GB/T 35598-2017硼硅酸盐玻璃压制耐热器具
QB/T 4064-2021 玻璃器皿 餐饮用钢化玻璃器皿
QB/T 4162-2021 玻璃器皿 玻璃杯
QB/T 4594-2013 玻璃容器 食品罐头瓶
QB/T 4946-2016 玻璃器皿 高脚杯
QB/T 5035-2017 双层玻璃口杯
3，使用范围
一般大多数玻璃制品会在标签上注明其产品可使用的环境、条件及注意事项。消费者在购买时需对此格外注意，错误的使用方式可能会导致危险发生。
大部分消费者知道普通玻璃制品不能用于高温加热，但是可能在日常使用中可能会直接将沸水倒入普通的玻璃器皿中，而此举可能对导致带来玻璃杯破裂伤人的风险。市场上销售的玻璃器皿有些已将其能盛放的液体温度标注在了标签上（见图5），更有些产品为了进一步的安全，直接在器皿上进行了标注（见图6）。消费者在购买、使用前应认真阅读相关标签，选取合适的玻璃器皿并正确使用。
图5 玻璃器皿使用条件（盛放饮品的温度范围）
图6 直接标注在产品上的使用条件
（盛放饮品的温度范围）
